很多人(ren)在选购不锈钢(gang)的时候，特别是在选(xuan)择不(bu)锈钢餐具的时候，会利用磁石去吸附不锈钢制品了，认为(wei)吸得上的就是劣质的不锈钢，其实这种辨别方(fang)法是十分不科学的，下(xia)面小编给大家传授几招(zhao)真正有用(yong)、科(ke)学的辨别不锈钢材料优劣的(de)方法，希望能够对大(da)家有所帮助。
一、光(guang)谱
用高(gao)压电激发光谱枪（该仪(yi)器体积小，携带方便）打光谱可定性区(qu)分出钢(gang)的元素种类，以及含量的大致高低。
二、色泽
经过酸洗的(de)不锈钢的表面色泽：300系不锈钢(gang)银白(bai)色并呈玉色；400系(xi)不锈钢白(bai)色并(bing)稍灰，光泽弱；200系不锈钢的色泽与300系(xi)不锈钢相似(shi)，稍淡。未经酸洗的不锈钢(gang)的表面色泽：300系不锈钢(gang)呈棕(zong)白色；400系不锈钢呈棕黑色；200系不锈钢呈黑色(se)。
三、化学(xue)试剂
有(you)一种专门的试剂叫镍定性(xing)液，将其滴在不锈钢表面，通电(dian)后瞬间氧化，生成淡白色或浅黄色，说明该(gai)不锈钢不含镍；生成(cheng)淡玫瑰红色且(qie)马(ma)上褪色变成深黄色(se)，说明该不锈钢含镍在1%—2%左(zuo)右；生成玫瑰红色且不褪色，说明(ming)该不锈钢含(han)镍(nie)在(zai)4%以上，玫瑰红色越鲜艳说(shuo)明含镍量越高。
四、火花
火花(hua)鉴别(bie)是把不锈钢(gang)在砂轮(lun)机上磨，观其火花。如(ru)火花呈流线形，并有较(jiao)多较密的节花，即为含锰较(jiao)高的200系不锈(xiu)钢；如无节花即(ji)为300或400系(xi)不锈钢。
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