不(bu)锈钢制品管(guan)在(zai)材质选择方面，一般会选择304和316，其中含铬大于18%。铬元素对于不锈钢非常重要(yao)，因为不锈(xiu)钢管的不锈性是由钢中的铬含(han)量所决定的。铬又是人体内必(bi)需的微量(liang)元素之一，它在维(wei)持人体健(jian)康方面起关键作用，它是(shi)正常生长发育和(he)调(diao)节血糖的重要元素。但铬元素超标也(ye)是对人体有危害的(de)，所以在要对不锈钢管进行铬迁移量(liang)的测定。下面(mian)来介绍一(yi)下不锈钢制品管标准——铬迁移量的测定中的石墨(mo)炉原子吸收光(guang)谱法。
一、范围
本标准规定了(le)食品(pin)接(jie)触材料及其(qi)不锈钢制品管在食品模拟物(wu)中浸泡后铬迁移量测定的(de)石墨炉原子吸(xi)收光谱法、电感耦合等离子体质谱法(fa)、电感耦合(he)等离子体发射光谱法和二苯(ben)碳酰二肼比色法。
本(ben)标准适用于食品接触材料及其制品中铬迁移量的测定。
二、石墨炉原子吸收光谱法
1.原理
采(cai)用食品模拟物浸泡(pao)食品接触材料及不锈钢制品管中预(yu)期与食品接触(chu)的部分，浸泡液经石墨炉原子化，在(zai)357.9nm处测定的吸收值在一定浓度(du)范围内与铬含量(liang)成正比，与标准系列比(bi)较定量。
2.试剂和材料
除非(fei)另有(you)说明，本方法(fa)所用试剂均为优(you)级(ji)纯，水为GB/T 6682规定的二(er)级水。
（1）试剂
①硝酸。
②磷酸二(er)氢铵(an)。
③配制食品模拟物所需(xu)试剂：依据GB 31604.1的规定。
（2）试剂配制
①食品模拟物：按照GB 5009.156的规定配制。
②硝酸(suan)溶液（5+95）：吸取5mL硝酸，加至950mL水，混匀。
③磷酸二(er)氢(qing)铵(an)溶液（20g/L）：称(cheng)取2.0g磷酸二氢铵，用(yong)水(shui)溶解，定容至100mL。
（3）标准品
重铬酸钾：纯度>99.99%，或经国家认(ren)证并授予标准物质证书的一定浓度的铬标准溶液。
（4）标(biao)准溶液配(pei)制
①铬(ge)标准储备液（1000mg/L）：准确称取1.4315g（精确至0.0001g）重铬酸钾，溶于水中，移入500mL容量(liang)瓶中，用硝酸溶液（5+95）稀释至刻度。混匀。
②铬标准中间液（1.00mg/L）：吸(xi)取铬标准储备液1.00mL于1000mL容量瓶中(zhong)，加(jia)硝酸溶液（5+95）至刻度，混匀。
③铬标准系(xi)列溶液：分别吸取铬标准中间液0mL、0.200mL、0.400mL、0.800mL、1.20mL、1.60mL于(yu)100mL容量瓶中，加相应食品(pin)模拟物至刻度，混匀。使(shi)标(biao)准溶液系列浓度分别为0μg/L、2.00 μg/L、4.00 μg/L、8.00 μg/L、12.0 μg/L、16.0 μg/L。
注：可根据仪器(qi)的灵(ling)敏(min)度、线(xian)性(xing)范围及浸泡液中铬的实际浓度确定标准(zhun)溶液系列中铬(ge)的具体浓度。若所选食品模拟物为中性或碱性，则需(xu)添加适量硝酸使(shi)该溶液(ye)中硝酸浓(nong)度约(yue)为5%（体积分数(shu)）。
3.仪器和设备
注：所有玻璃(li)器皿均需(xu)硝酸溶液(ye)（1+5）浸泡(pao)过夜，用自来水反复冲洗(xi)，最后用水冲洗干净(jing)。
（1）石(shi)墨(mo)炉原子(zi)吸收光谱仪：配石墨炉原(yuan)子化器(qi)、铬空心阴极灯。
（2）分析天平：感量0.1mg。
4.分析结果的表述
由标准曲线得到试样溶液中铬的浓度，扣除空白值后按GB 5009.156进行迁移量计算，得到(dao)食品接触材料及不锈钢(gang)制品管中铬的迁(qian)移量。计算结果保留三位有效数字。
5.精密度
在重复性(xing)条件下(xia)获得的两次独立(li)测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的20%。
以上就是
不锈钢制品管标准(zhun)——铬迁移量的测定中的石墨(mo)炉原子吸(xi)收光谱法，其(qi)他的三种方法可直接参考标(biao)准GB 31604.25-2016内容(rong)。虽说铬是人体内必需的微量元素之一，但厂家对不锈钢管的铬(ge)元素进行(xing)测(ce)定，是对(dui)消费者的(de)身体健康(kang)着想和负责，也(ye)是必要举措。
