现在常用的不(bu)锈钢餐具或不锈钢厨具由不锈钢制品管制成，由于其有铬元素和镍元(yuan)素，所以餐具和厨具不易生锈，但在使用过程中会接(jie)触到食物，所以用户在使用时会担心(xin)会不(bu)会有卫生安全问题，对人体是否有害，金属元素(su)是否(fou)超标等等，其实有对应的卫生标准去分析金(jin)属元素是否符合指标。接下来看看不(bu)锈钢制(zhi)品管卫生标准的分析方法。
一、不锈钢制品管铬元(yuan)素的测定 1.原理
以(yi)高锰酸钾氧化低(di)价铬为高价铬（Cr6+）,加氢氧化(hua)钠沉淀铁，加焦(jiao)磷酸钠隐蔽剩余铁等，利用二苯碳酰二肼与铬生成红色络合物(wu)，与标准系列比(bi)较定(ding)量。
2.试剂
①硫酸：c(H2SO4)=2.5mol/L。取70mL优(you)级纯硫(liu)酸(suan)边搅拌边加入水中，放冷后加水至500 mL。
②3g/L高锰酸钾溶液(ye)：称取0.3g高锰酸钾加水溶解至100mL。
③200g/L尿素溶液：称(cheng)取20g尿素加水溶解至100mL。
④100g/L亚硝酸钠(na)溶液：称取10g亚硝酸钠加水溶解至100mL。
⑤饱和氢氧化钠溶液。
⑥50g/L焦磷酸钠溶(rong)液：称取5g焦磷酸钠（Na4P2O7·10H2O）,加水溶解至100mL。
⑦二苯碳酰(xian)二(er)肼溶液：称取0.5g二苯碳酰(xian)二肼溶于50mL丙酮中，加水50mL，临(lin)用时配制，保存于棕色瓶中，如溶液颜色变深则不能使用(yong)。
⑧铬标准溶(rong)液：精密称取经105℃~110℃烘至恒量的重铬酸钾（K2Cr2O7，基准试剂）2.8289g，加50mL水溶解后，移入1000mL容量瓶中，加2mL硝(xiao)酸，摇匀(yun)，加水(shui)稀释至刻度，此(ci)溶液每毫升相当于1mg铬。
3.仪器
①分光光度计、3cm比色杯。
②25mL具塞比色(se)管。
4.测定步骤
取不锈钢(gang)制品(pin)管试(shi)样浸泡液50mL放入100mL烧杯中，加玻璃珠2粒，2.5mol/L硫酸2mL，3g/L高(gao)锰酸钾溶液数滴，混匀，加热(re)煮沸(fei)至约30mL（微红色消失时(shi)，再加3g/L高锰酸钾液(ye)呈微红色），放冷，加25mL200g/L尿素溶液，混匀，滴加100g/L亚硝酸钠溶液至微红色消失，加饱和氢氧化钠溶液呈碱性（pH=9），放置2h后(hou)过滤，滤液加水至(zhi)100mL，混匀，取此液20mL于25mL比色管中，加1mL2.5mol/L硫酸，1mL50g/L焦磷(lin)酸钠溶液，混匀，加2mL5g/L二苯碳酰二肼溶液，加(jia)水至25mL，混匀，放置5min，于540nm处测定吸光度，另取4%乙酸溶液100mL同(tong)上操作，作为试(shi)剂空(kong)白，调节零点。
二、不锈钢制(zhi)品管镍元素的测定 1.原理
镍在弱碱性条(tiao)件下(xia)，与(yu)丁二酮肟(wo)生成红色络合物，用三氯甲烷提(ti)取，此三氯甲烷提取液用稀盐酸(suan)反提，向稀盐酸提取液中(zhong)加溴水，再加氨水脱色，与碱性丁二酮肟生成红色物质，与标准系列比较定量。
2.试剂(ji)
①100g/L枸橼酸氢二铵(an)溶(rong)液：称取10g枸橼酸氢二铵[(NH4)2HC6H5O7]溶于水(shui)至100mL。
②10g/L丁二酮肟乙醇溶液(ye)：称取1g丁(ding)二酮肟[(CH3)2C2(NOH)2]溶于乙醇[95％（体积分数）]中至100mL，如有不溶解物，过滤，滤液(ye)备用。
③10g/L碱(jian)性丁二(er)酮肟(wo)溶液：称取1g丁二酮肟用(yong)溶于c（NaOH)=0.2mol/L氢氧化钠溶液中至100mL。
④盐酸：c(HCl)=0.5mol/L。
⑤4％（体积分数）乙酸。
⑥氨水：c(NH4OH)=5 mol/L。
⑦氨水：c(NH4OH)=2 mol/L。
⑧氨水：c(NH4OH)=0.3mol/L。
⑨20%（体积分数）氢氧化钠溶液。
⑩镍标准(zhun)溶液：精密称取1.0000g金(jin)属镍（Ni，99.99%）加5mLc(HNO3)=6mol/L硝酸溶解后，移入1000mL容量(liang)瓶中，加(jia)水稀释至(zhi)刻度。此溶液每毫升相当于1mg镍。
3.仪器
①分光光度计，1cm比色杯。
②25mL具塞(sai)比色管。
③125mL，60mL分液漏斗。
4.测定步骤
取
不锈钢制(zhi)品管试样浸泡液100mL，加20%氢氧化钠溶(rong)液调至(zhi)中性或弱碱性，放(fang)置2h，过滤，滤液移入125mL分液漏斗中，加2mL枸(gou)橼酸氢二铵溶液(ye)，加数滴2mol/L氨水调溶液pH值为8～9。加2mL丁二酮肟乙醇溶液，加10mL三(san)氯甲(jia)烷，剧烈振摇1min，静置，将三(san)氯甲烷分离至60mL分(fen)液漏斗中(zhong)。向水层加三氯甲烷5mL按上述操作反复进行两次，合并三氯甲烷液，弃(qi)去水层。用10mL 0.3mol/L氨水洗涤(di)三氯甲烷层，剧烈振摇30s，静置(zhi)，分离三(san)氯甲烷层于(yu)另(ling)一60mL分液漏斗中，向该漏斗中加10mL 0.5mol/L盐酸，剧烈振摇1min，静置，分离三(san)氯甲烷层于另一(yi)分液漏斗中(zhong)；加(jia)5mL 0.5mol/L盐酸同(tong)上操作(zuo)，合并盐酸液，移入25mL具塞比色管中，加2mL饱和溴水，振摇。静置1min，加5mol/L氨(an)水至无色，再多(duo)加2mL 5mol/L氨水，在流水中冷(leng)至室温，加(jia)2mL碱性丁二酮肟溶液，加水至25mL充分混合，放置20min，于(yu)540nm处测(ce)定吸(xi)光(guang)度。另取4%乙酸液100mL，同上操作，作为试剂空白，调节零点。
以上就是不锈钢制(zhi)品(pin)管卫生标准的(de)分析方法(fa)，用于测定(ding)铬元素和镍元素。要是过于担心卫生安全问题，可(ke)以交给可信度高的检测(ce)机构，他们会根据标准的检测方法(fa)来对不锈钢制品管进行测定(ding)，要是数据(ju)合格，那么就不用担(dan)心会有重金属的问题。
